“相亲相爱”的葡萄琼浆与美食

假如你既喜爱美食，浆美也喜爱葡萄酒，相亲相爱那对于你来说，萄琼餐酒搭配理当是浆美件至关幽默的使命。一瓶恰如其分的相亲相爱葡萄酒可能让一桌美食为虎傅翼，给进餐者带来难以淡忘的萄琼享受。以是浆美，学习一下餐酒搭配方面的相亲相爱知识着实很具备适用性，可能辅助你提升进餐体验。萄琼对于餐酒搭配，浆美有一些根基的原则，下面咱们来学习一下这些原则。

食物的“份量”以及葡萄酒的“酒体”相配

这条原则听起来彷佛很“玄”，不外着实它的意思很重大。它夸张的是，滋味比力浓郁肥厚的菜肴搭配酒体丰满厚重的葡萄酒。好比，重酒体的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒就理当搭配滋味浓郁的红肉类菜肴，而轻酒体的灰皮诺（Pinot Grigio）葡萄酒理当搭配滋味油腻的鱼概况贝类海鲜。

食物的口感以及葡萄酒的口感相配

食物的甜味以及辣味都市减轻葡萄酒的酸味以及涩味，高酸概况高盐分的食物会让葡萄酒显患上澹然乏味。面临甜味食物时，你需要选一款跟它同样甜概况比它更甜的葡萄酒；面临酸味食物时，你需要选一款跟它同样酸概况更酸的葡萄酒；而面临辣味食物时，可能选一款稍微带点甜味概况果香浓郁的葡萄酒，这样可能飞腾食物的辛辣口感；面临咸味食物时，可能选一款酸度或者甜度比力高（或者两者都比力高）的葡萄酒。

搭配你喜爱的葡萄酒

“红酒配红肉，白酒配白肉”是一个比力普遍而且比力有规模性的餐酒搭配原则。着实，餐酒搭配的主要原则理当是抉择你喜爱的葡萄酒。好比，假如你很想在吃汉堡的时候喝一杯佳慕酒园（Caymus）的葡萄酒，那你就拿这款酒来配汉堡好了。优异的葡萄酒个别可能以及鲜味的菜肴“相亲相爱”，惟独它们的气焰不是偏激于矛盾就行。以是，对于餐酒搭配，不要受太多纪律的约束，可能逍遥地多做试验，吃喜爱的美食，喝喜爱的琼浆。

接下来是两张浅易的餐酒搭配展现图，列出了5种罕有红葡萄酒以及4种罕有白葡萄酒分说适宜搭配哪些餐前开胃小食、主菜以及餐后甜点。

表格一 罕有红葡萄酒配餐指南

表格二 罕有白葡萄酒配餐指南

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